Dieta vegana pode prevenir a diabetes tipo 2

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Fonte: Medical News Today , publicado em 13 de fevereiro de 2018, por Honor Whiterman .

O excesso de peso é um importante fator de risco para diabetes tipo 2. Pesquisa recente, no entanto, sugere uma estratégia que poderia ajudar a prevenir a condição em pessoas com excesso de peso, e envolve a ingesta de carne e produtos lácteos.

" Os pesquisadores dizem que uma dieta vegana pode prevenir o diabetes em pessoas com excesso de peso."

Os pesquisadores descobriram que as pessoas com sobrepeso que mudaram para uma dieta vegana durante 16 semanas mostraram melhorias na sensibilidade à insulina mais o funcionamento das células beta em comparação com um grupo controle.

As células beta residem no pâncreas e produzem e liberam insulina.

A dieta vegana também levou a melhorias nos níveis de açúcar no sangue, tanto em jejum quanto após as refeições.

O autor principal do estudo, Dr. Hana Kahleova, Responsável do Comitê de Médicos da Medicina em Washington, DC, diz que os achados têm "implicações importantes para a prevenção do diabetes ".

Dr. Kahleova e colegas relataram recentemente seus resultados na revista Nutrients.

O diabetes tipo 2 surge quando o corpo já não consegue responder efetivamente à insulina - que é uma condição conhecida como resistência à insulina - ou as células beta pancreáticas não produzem insulina suficiente. A insulina é o hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.

Como resultado, os níveis de açúcar no sangue podem se tornar muito altos. Isso pode levar a complicações graves, incluindo doenças cardiovasculares, doenças renais, doenças oculares diabéticas e danos nos nervos.

Estima-se que mais de 30 milhões de pessoas nos Estados Unidos vivem com diabetes e a diabetes tipo 2 é responsável por cerca de 90 a 95 por cento de todos os casos.

Estudando os efeitos de uma dieta vegana

O excesso de peso é um dos principais fatores de risco para diabetes tipo 2. De fato, cerca de 80 % das pessoas com diabetes tipo 2 estão acima do peso ou obesas.

Fazer mudanças no estilo de vida - como adotar uma dieta saudável e aumentar a atividade física - pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2 . O novo estudo do Dr. Kahleova e sua equipe fornece mais evidências disso, depois de identificar uma dieta vegana como um possível candidato para a prevenção do diabetes tipo 2 em pessoas com excesso de peso.

Para alcançar suas descobertas, os pesquisadores selecionaram 75 homens e mulheres entre 25 e 75 anos. Todos os participantes tinham um índice de massa corporal ( IMC ) entre 28 e 40, tornando-os com sobrepeso ou obesidade, mas não tinham história de diabetes.

Durante um total de 16 semanas, os indivíduos foram randomizados em uma proporção de 1: 1 para dois grupos diferentes. Um grupo seguiu uma dieta vegana com baixo teor de gordura, que consistiu em frutas, legumes, e grãos. Esta dieta não tinha restrição calórica. Os participantes do outro grupo (os controles) foram instruidos a não fazer alterações na dieta.

A equipe observou que nenhum dos grupos fez mudanças em sua atividade física, nem alterou o uso de medicamentos.

A função da célula beta, a sensibilidade à insulina, os níveis de glicose no sangue e o IMC de cada participante foram avaliados na linha de base do estudo e no final das 16 semanas.

"Alimentos realmente são remédio"

Os resultados do estudo revelaram que os participantes que seguiram a dieta vegana com baixo teor de gordura apresentaram uma redução significativa no IMC, em comparação com o grupo controle.

Além disso, o grupo vegano apresentou aumentos na secreção de insulina após a ingestão, além de melhorias na sensibilidade à insulina.

Os participantes que aderiram à dieta vegana também apresentaram reduções nos níveis de açúcar no sangue durante as refeições e durante o jejum.

Com base nesses resultados, a equipe sugere que adotar uma dieta vegana pode ser uma maneira eficaz de prevenir a diabetes tipo 2.

"Se nada mudar, nossa próxima geração terá problemas - o primeiro dado esperado será ter vidas mais curtas do que seus pais - . Está projetado que 30 % dos jovens americanos desenvolverá diabetes em suas vidas", diz o Dr. Kahleova.

"Felizmente, este estudo acrescenta à crescente evidência de que os alimentos são realmente remédios e que comer uma dieta saudável baseada em vegetais pode percorrer um longo caminho na prevenção de diabetes".

Dr. Hana Kahleova

Os pesquisadores observam algumas limitações importantes para o estudo. Por exemplo, eles apontam que os participantes do estudo eram "geralmente indivíduos conscientes da saúde" que estavam dispostos a fazer mudanças significativas na dieta.

"A este respeito, eles podem não ser representativos da população em geral", dizem os autores, "mas podem ser representativos de uma população clínica buscando ajuda para problemas de peso".

Ainda assim, os resultados certamente necessitam de mais investigação.