Dietas ricas em fibras têm muitos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de ataque cardíaco e derrame.
Muitos tipos diferentes de fibra dietética podem ser consumidos como parte de uma dieta variada ou como suplementos alimentares.
Diferentes fibras podem ter efeitos diferentes em nosso microbioma intestinal.
Um novo estudo sugere que o uso de fibras alimentares direcionadas pode beneficiar a saúde.
A fibra é uma parte essencial de nossas dietas. Também conhecido como volumoso, é a parte indigerível dos alimentos vegetais que ajuda a reduzir o risco de problemas de saúde, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Existem dois tipos de fibra, ambos polissacarídeos não amiláceos que as pessoas não conseguem digerir:
A fibra insolúvel fornece volume à dieta e move os resíduos pelo corpo, mantendo o intestino saudável e ajudando a prevenir a constipação.
A fibra solúvel forma uma substância semelhante a um gel que é decomposta pelas bactérias intestinais. Pode reduzir os níveis de colesterol e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Mas nem todas as fibras alimentares são iguais. Um novo estudo publicado em Hospedeiro celular e micróbioFonte confiável descobriu que os benefícios para a saúde variam entre os indivíduos e podem depender do tipo de fibra, da dose consumida e do microbioma do indivíduo.
Um Pequeno Ensaio Cruzado
Pesquisadores da Stanford School of Medicine testaram como duas fibras solúveis purificadas –arabinoxilano e inulina de cadeia longa (LCI) — afetaram um grupo de 18 participantes.
AX é encontrado em grãos integrais , como centeio, trigo, aveia e arroz; LCI é encontrado em cebolas, raiz de chicória, alho e alcachofras de Jerusalém. Ambos os tipos de fibra também podem ser tomados como suplementos alimentares.
Os participantes do estudo tinham uma idade média de 56,9 anos. Dos 8 homens e 10 mulheres, 14 tinham sobrepeso ou obesidade e 11 eram sensíveis à insulina. Os pesquisadores os separaram aleatoriamente em 2 grupos por três ensaios cruzados. Um grupo começou com AX, o outro com LCI e depois mudou. Ambos os grupos terminaram com uma mistura de fibras composta por AX, LCI, goma de acácia, glucomananos e amido resistente.
Cada ensaio durou 3 semanas. Na primeira semana, os participantes consumiram 10g de fibra por dia, subindo para 20g na segunda semana e 30g na terceira. Os participantes tiveram então um intervalo de 6-8 semanas entre os 3 ensaios.
“Este é um estudo MUITO pequeno de 18 participantes que são de 'vida livre' – o que significa que sua comida não está sendo controlada – então, entre a comida e o tamanho da amostra, é extremamente difícil tirar conclusões significativas. Como quase todas as boas pesquisas que li sobre o microbioma, isso levanta tantas perguntas quanto responde.”
– Kate Cohen, MS, RDN, do Ellison Institute for Transformative Medicine no Providence Saint John's Health Center em Santa Monica, CA, falando ao Medical News Today .
Medidas
Os pesquisadores coletaram amostras de plasma, soro e fezes de todos os participantes no início do estudo e depois no final de cada semana. Eles também mediram sua frequência cardíaca e pressão arterial.
Eles mediram mudanças nos lipídios, incluindo colesterol, o material genético nas amostras de fezes (para identificar bactérias intestinais), proteínas plasmáticas, metabólitos e citocinas. As citocinas são marcadores inflamatórios que indicam inflamação no corpo.
Fibras Diferentes, Efeitos Diferentes
Ao tomar AX, a maioria dos participantes teve uma queda significativa na lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol “ruim”, e um aumento nos ácidos biliares. Os autores sugerem que o aumento dos ácidos biliares pode contribuir para a redução do LDL. No entanto, alguns participantes não viram nenhuma mudança nos níveis de LDL.
Para LCI, a maioria, mas não todas, as pessoas viram uma pequena diminuição nos marcadores inflamatórios e um aumento na Bifidobacterium. Este micróbio intestinal é geralmente considerado benéfico para a saúde intestinal. No entanto, a maior dose de LCI (30g por dia) reverteu esse efeito. Nesta dose, os participantes viram aumento da inflamação e elevação da alanina aminotransferase, uma enzima associada a danos no fígado.
A suplementação de fibra mista produziu menos mudanças significativas.
Os autores observam que as respostas não foram consistentes para todas as pessoas para qualquer tipo de fibra, sugerindo que o microbioma de cada pessoa pode determinar as respostas.
“Nossos resultados demonstram que os efeitos fisiológicos, microbianos e moleculares das fibras individuais diferem substancialmente”.
– Dr. Michael Snyder, autor sênior do estudo, disse em um comunicado de imprensa.
Kate Cohen estava animada para ver onde os autores iriam a seguir: “Descobrir como diferentes fibras interagem com o microbioma é um passo essencial para tornar a nutrição personalizada uma realidade. Esta pesquisa também está lançando as bases para o uso de alimentos como medicamento de uma maneira verdadeiramente prescritiva. Este estudo confirma mais uma vez que o microbioma possui um enorme potencial para entender a saúde humana”.
ingestão de fibra recomendada atual é de 14 gramas para cada 1.000 calorias consumidas, de acordo com a Academia Americana de Nutrição.
Especialistas dizem que é melhor obter sua fibra de fontes alimentares antes de usar suplementos.
Fonte: Medical News Today - Escrito por Katharine Lang em 29 de abril de 2022 — Fato verificado por Jill Seladi-Schulman, Ph.D.