As doenças cardiovasculares (DCV) são atualmente a principal causa de morte em todo o mundo, não somente diminuem a expectativa de vida, mas também reduzem os anos de vida saudável, gerando custos significativos para os sistemas de saúde e para aqueles que sofrem destas enfermidades.
Dada à alta prevalência dessas doenças que estariam associadas principalmente com as condições de vida definidas como estilos de vida insalubres , principalmente : sedentarismo, má alimentação, tabagismo, as autoridades de saúde em todo o mundo tem estimulado a implementação de várias estratégias de prevenção, baseadas principalmente na promoção de estilos vida saudável.
A suplementação nutricional com EPA + DHA tem efeitos positivos sobre a saúde.
A associação entre o alto consumo de peixes gordos e uma baixa prevalência de DCV decorre principalmente de sua alta ingestão de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa ω-3 (ω-3 LCPUFA), ácido especificamente eicosapentaenóico (C20: 5 ω -3, EPA) e docosa-hexaenóico (C22: 6 ω-3, DHA).
Os primeiros relatórios sobre as propriedades saudáveis para o coração de ω-3 LCPUFA frutos do mar foram fornecidos pelos epidemiologistas dinamarqueses O. Bang e J. Dyerberg, que na década de 60 identificaram uma incidência muito baixa de infarto do miocárdio em populações esquimós (Inuit ) comparado com outras populações com ingestão semelhante de gorduras .Como a dieta desta população é constituída principalmente de peixes e mamíferos marinhos (focas e baleias), cuja gordura é rica em ω-3 LCPUFA (ácidos graxos ômega-3), Bang e Dyerberg a hipótese de que esses lipídios exercem um papel protetor contra a aterosclerose e trombose, principalmente por suas propriedades antiaterogênicas e anticoagulantes ficou evidenciada.
Vários fundos incentivaram múltiplas pesquisas sobre os benefícios de ω-3 PUFA, tanto na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e projetando para o presente.
A eficácia da ω-3 LCPUFA de origem marinha (EPA e DHA) na prevenção cardiovascular primária e secundária e uso terapêutico, a fim de incentivar o consumo de alimentos e / ou suplementos nutricionais ricos nestes ácidos graxos foram analisados como uma estratégia para prevenir e / ou fazer parte do tratamento de doenças cardiovasculares.
Os efeitos na saúde de ω-3 LCPUFA, especificamente EPA e DHA contra doenças cardiovasculares em seres humanos foram relatados em uma série de investigações.
Foi estabelecido que a entrada na dieta de uma significativa quantidade de peixe (como a principal fonte alimentar de EPA e DHA) e / ou o uso de suplementos nutricionais com EPA + DHA tem efeitos muito positivos na redução do risco cardiovascular, principalmente através de :
i) alteração do perfil lipídico (triglicérides plasmáticos especialmente elevados),
ii) a optimização da homeostase da glucose,
iii) redução da resistência à insulina,
iv) efeito hipotensor,
v) efeitos anti-inflamatórios,
vi) proteção contra o estresse oxidativo (todos os componentes característicos da síndrome metabólica).
O controle em conjunto destes parâmetros metabólicos , contribuem para a saúde cardiovascular de proteção relevante é que, com a diminuição da relação AGPI ω-6 / ω-3 um dos fatores que explicam de forma mais clara os efeitos cardioprotetores de EPA e cardio e DHA, no entanto esta é uma questão ainda em estudo.
Pesquisa realizada por: Rodrigo Valenzuela B. I. Gladys Morales Marcela González A. Jessica Morales Sanhueza Padre Julio C.) Alfonso Valenzuela B. Departamento de Nutrição. School of Medicine. Universidad de Chile. Santiago, Chile.s
