Arroz Integral Diminui a Glicose Sanguínea em Pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 2

Fonte :

Trabalho apresentado durante Congresso Internacional de Pré - Diabetes e Síndrome Metabólica, em Viena, Áustria, 2013

Carboidrato com baixo índice glicêmico induz à glicose plasmática pós-prandial e perfil de

insulina mais baixos. O arroz branco pode ser mais facilmente digerido pelo organismo e se

transforma em glicose que pode ser metabolizada, tendo um índice glicêmico alto, mas o

arroz integral tem um índice glicêmico baixo e parece ser digerido e metabolizado mais lentamente

pelo corpo. O arroz integral processado por trituração fica intacto, preservando a película e o gérmen, o que aumenta os níveis de fibra e de vitamina B.

Objetivo:

O propósito desse estudo é o de comparar a glicemia em pacientes DM2, que consumiram três porções de arroz integral por dia e pacientes DM2 que consumiram três porções de arroz branco por dia, durante três dias.

Metodologia:

Esse é um estudo de intervenção com caso e controle envolvendo 150 pacientes

com DM2, no Hospital Atma Jaya, como objeto.Os indivíduos foram qualificados de acordo com critérios de inclusão e exclusão. O Grupo A, de 75 indivíduos, consumiu arroz integral e o Grupo B, de 75 indivíduos, consumiu arroz branco, cada grupo recebendo três porções de arroz por dia, cada porção com cerca de 100 g ou 175 calorias, durante 3 dias e os níveis de glicose sanguínea foram avaliados, antes e depois do estudo.

Resultado:

Os resultados mostraram que o Grupo A apresentou redução significativa dos níveis de glicose sanguínea (P < 0,05), se comparado com o Grupo B.

Conclusão:

O arroz integral reduz os níveis de glucose sanguínea em pacientes com DM2.

4 Replies

oldestnewest
  • OBRIGADA PELA ORIENTAÇÃO,É MTO BOM SABER DE MAIS ESSA PROPRIEDADE DO ARROZ INTEGRAL..

  • Quero agradecer por esta orientação, que continue pesquisando outras fontes, afim de promover o bem estar de todos os portadores de DM2

    Franciscogedeao49

  • Que legal, eu acho que ele também reduz a fome e com mais essa informação eu adorei obrigada por nos mantermos sempre bem informados...

  • Obrigado pelos comentários. Estimulam a buscar cada vez mais informações que possam agregar valor para todos.

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