HealthDay News - Maior consumo de carboidratos de alta qualidade (HQC) está associado a um menor risco de diabetes tipo 2 (T2D), de acordo com um estudo apresentado no Nutrition Live Online 2020, uma conferência virtual organizada pela Sociedade Americana de Nutrição e realizada de 1 a 4 de junho.
Kim V. Braun, Ph.D., do Centro Médico da Universidade Erasmus em Roterdã, Holanda, e colegas usaram dados semiquantitativos do questionário de frequência alimentar de 69.949 mulheres do Nurses 'Health Study, 90.239 mulheres do Nurses' Health Study 2, e 40.539 homens do Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde para avaliar a associação entre quantidade e qualidade de carboidratos e qualidade e risco de DT2.
Os pesquisadores identificaram 11.872 casos de DT2.
Em análises multivariáveis ajustadas em conjunto, a substituição de 5% da energia da gordura saturada por 5% da energia dos carboidratos de baixa qualidade (LQC) foi associada a um maior risco de T2D (razão de risco [HR], 1,05; intervalo de confiança de 95% [ IC], 1,00 a 1,09), enquanto a substituição por HQC foi associada a um menor risco de DT2 (HR, 0,93; IC 95%, 0,87 a 0,99).
Não houve associação entre substituição isocalórica de outros macronutrientes com risco de LQC e T2D.
No entanto, um menor risco de DT2 foi associado à substituição isocalórica de HQC quando o nutriente de substituição era gordura monoinsaturada (HR, 0,88; IC 95%, 0,83 a 0,94), gordura poliinsaturada (HR, 0,92; IC 95%, 0,86 a 0,98) , gordura trans (HR, 0,90; IC 95%, 0,85 a 0,97), proteína animal (HR, 0,88;
"Esses resultados destacam a importância de distinguir entre carboidratos de fontes de alta e baixa qualidade ao examinar o risco de diabetes", afirmou Braun em comunicado.
"A realização de estudos semelhantes em pessoas com várias origens socioeconômicas, etnias e idade fornecerá informações sobre a aplicabilidade dessas descobertas para outros grupos".
Fonte: Endocrinology Advisor - 15/06/2020