Fonte: Diabetes News - diabetes.co.uk , 05/11/2018 , por Jack Woodfield
Em mais uma história de sucesso do Mês da Conscientização acerca do Diabetes, vamos contar o que aconteceu com Tom Orr, que cortou macarrão e arroz e viu uma melhora significativa em sua HbA1c.
Dez anos atrás, Tom foi diagnosticado com diabetes tipo 2 e foi aconselhado por sua enfermeira que cuidava da sua atenção diabética para continuar a comer carboidratos ricos em amido. Ele seguiu esse conselho por anos, mas quando seu peso continuou a aumentar , ele sabia que precisava fazer uma mudança.
Quando Tom fez sua própria pesquisa on-line, ele aprendeu sobre o impacto que os alimentos, como macarrão e arroz, têm nos níveis de glicose no sangue. Os carboidratos ricos em amido são quebrados em glicose no corpo muito rapidamente.
Tom alterou seu estilo de vida , adotando uma dieta programada com pouco carboidrato - Low Carb. Uma década após seu diagnóstico, tendo perdido 20 kg ao longo do do período , conseguiu reduzir sua HbA1c de 102 mmol / mol (11,5%) para 39 mmol / mol (5,7%).
Atualmente morando na Tailândia com sua esposa, a dieta de Tom tira o máximo proveito da comida local à sua disposição , incluindo peixe fresco, seguindo uma abordagem de baixo carboidrato.
Ao longo do Mês da Conscientização acerca da Diabetes, estamos contando as histórias de pessoas inspiradas dentro da comunidade do diabetes que alcançaram um grande progresso na administração de seu diabetes.
Outras histórias foram contadas pela enfermeira aposentada Rachel Griffin, que perdeu quase 38 quilos seguindo uma dieta baixa em carboidratos, e de John Dixon, que cortou carboidratos e melhorou sua retinopatia diabética.
