Fonte: Medical News Today , de 28/08/2018 por Ana Sandoiu
Um grande estudo conclui que uma baixa ingestão de carboidratos aumenta o risco de mortalidade prematura, bem como a mortalidade de várias doenças crônicas. Portanto, os cientistas recomendam que as pessoas que fazem dietas evitem dietas com baixo teor de carboidratos.
Estimativas recentes sugerem que até 45 milhões pessoas nos Estados Unidos fazem dieta a cada ano.
Além disso, indivíduos americanos gastaram cerca de US $ 33 bilhões anualmente em produtos de perda de peso.
Os dois terços da população que estão acima do peso ou obesos têm uma infinidade de dietas para escolher. Desde dietas de baixo teor de gordura a alto teor de gordura, dietas ceto e jejum intermitente, os modismos são numerosos - mas quais são suas conseqüências para a saúde?
Um novo estudo concentra-se em dietas baixas em carboidratos e explora os riscos à saúde associados a elas. Os carboidratos são uma importante fonte de energia para a maioria dos organismos vivos, então, como uma dieta pobre nessas moléculas afeta a saúde?
A nova pesquisa não oferece uma resposta causal a esta pergunta, mas ele faz examinar as ligações entre as dietas de baixo carboidrato e o risco de mortalidade prematura, bem como a mortalidade por doenças crônicas específicas.
O novo estudo foi apresentado no Congresso da Sociedade Europeia da Cardiologia , realizado em Munique, na Alemanha, pelo Prof. Maciej Banach, da Universidade de Medicina de Lodz, na Polônia.
Estudando dietas low-carb e risco de morte
O prof. Lodz e seus colegas examinaram as ligações entre as dietas baixo teor de carboidrato e o risco de morte por qualquer causa entre 24.825 indivíduos que participaram da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição em 1999-2010.
Além disso, os pesquisadores examinaram as associações entre uma baixa ingestão de carboidratos e o risco de morte por doença cardíaca coronariana, doença cerebrovascular - que inclui derrame - e câncer.
Em média, os participantes do estudo tinham 47,6 anos e a ingestão de carboidratos foi calculada em porcentagem. Então, com base nesses percentuais, os participantes foram divididos em quartos. Banach e seus colegas acompanharam os participantes por um período médio de 6,4 anos.
Os participantes também foram classificados como obesos e não obesos, de acordo com o índice de massa corporal ( IMC ).
Na segunda parte do estudo, a equipe examinou as mesmas associações em uma grande meta-análise de estudos prospectivos que resumiu quase 450.000 participantes que foram acompanhados por um período médio de 15,6 anos.
Por que as dietas de baixo carboidrato devem ser evitadas?
No geral, a análise usando dados da pesquisa descobriu que aqueles que consumiram a menor quantidade de carboidratos tinham 32% mais chances de morrer prematuramente por qualquer causa. Isto foi em comparação com os participantes que comeram mais carboidratos.
Além disso, consumidores de baixos teores de carboidratos tinham 51% mais chances de morrer de doenças coronarianas, 50% mais chances de morrer de doenças cerebrovasculares e 35% mais chances de morrer de câncer. As associações foram mais fortes entre as pessoas mais velhas e não obesas.
Estes resultados foram replicados na meta-análise, que descobriu que o risco global de morte por qualquer causa foi 15% maior em pessoas que consumiram a menor quantidade de carboidratos, o risco de morte cardiovascular foi 13% maior e o de morrer de o câncer foi 8% maior.
" Dietas Low-Carb devem ser evitadas", conclui o Prof. Banach, que também se arrisca algumas possíveis explicações causais para as associações encontradas.
Ele diz: "A redução da ingestão de fibras e frutas e aumento da ingestão de proteína animal, colesterol e gordura saturada com estas dietas podem desempenhar um papel. Diferenças em minerais, vitaminas e fitoquímicos também podem estar envolvidos."
"Dietas com baixo teor de carboidratos podem ser úteis a curto prazo para perder peso, reduzir a pressão arterial e melhorar o controle da glicose no sangue, mas nosso estudo sugere que a longo prazo elas estão associadas a um aumento do risco de morte por qualquer causa". e mortes devido a doença cardiovascular, doença cerebrovascular e câncer ".
"As descobertas sugerem que dietas pobres em carboidratos não são seguras e não devem ser recomendadas".
Maciej Banach
