Fonte: Clinical Nutrition , 15/03/2017
Pesquisadores :Nerea Becerra-Tomás, RD; Andrés Díaz-López, PhD; Núria Rosique-Esteban, RD; Emilio Ros, PhD; Pilar Buil-Cosiales, PhD; Dolores Corella, PhD;
Ramon Estruch, PhD; Montserrat Fitó, PhD; Lluís Serra-Majem, PhD; Fernando Arós, PhD; Rosa Maria Lamuela-Raventós, PhD; Miquel Fiol, PhD; José Manuel Santos-Lozano, PhD; Javier Diez-Espino, PhD; Olga Portoles, PhD; Jordi Salas-Salvadó, PhD
Correspondência para informações sobre o autor : PhD Jordi Salas-Salvadó Email the author PhD Jordi Salas-Salvadó
Resumo :
Histórico & Objetivos :
As leguminosas, um alimento de baixo índice energético, nutriente denso e baixo índice glicêmico, mostraram efeitos benéficos sobre o controle glicêmico e a adiposidade.
Como tal, as leguminosas são amplamente recomendadas em dietas diabéticas, embora haja pouca evidência de que seu consumo protege contra o diabetes tipo 2. Portanto, o objetivo do presente estudo foi examinar as associações entre o consumo de leguminosas totais e subtipos específicos e o risco de diabetes tipo 2.
Também investigamos o efeito da substituição teórica de legumes por outros alimentos ricos em proteínas ou carboidratos.
Métodos:
Avaliação prospectiva de 3.349 participantes no estudo PREvenção com DIeta MEDiterrânea (PREDIMED) sem diabetes tipo 2 no início do estudo.
A informação dietética foi avaliada na linha de base e anualmente durante o seguimento. Utilizamos os modelos de regressão de Cox para estimar os índices de risco (HRs) e os intervalos de confiança de 95% (IC 95%) para a incidência de diabetes tipo 2 de acordo com quartis de consumo médio acumulado de leguminosas, lentilhas, grão-de-bico, feijão e ervilhas.
Resultados:
Durante um acompanhamento médio de 4,3 anos, ocorreram 266 novos casos de diabetes tipo 2.
Os indivíduos no quartil mais alto do consumo total de leguminosas e lentilhas apresentaram menor risco de diabetes do que aqueles no quartil mais baixo (HR: 0,65; IC 95%: 0,43; 0,96; P = 0,04; HR: 0,67; IC 95% : 0,46-0,98; P- tendência = 0,05, respectivamente).
Observou - se também uma associação limítrofe significativa para o consumo de grão - de - bico (HR 0,68; IC 95%: 0,46; 1,00; P - tendência = 0,06).
Substituições de metade de uma porção / dia de leguminosas para porções similares de ovos, pão, arroz ou batata cozida foi associada com menor risco de incidência de diabetes.
Conclusões:
Um consumo freqüente de leguminosas, especialmente lentilhas, no contexto de uma dieta mediterrânea, pode proporcionar benefícios na prevenção do diabetes tipo 2 em idosos com alto risco cardiovascular.
