O pão multi-grão é um dos melhores tipos de pão para pessoas com diabetes
Uma boa dieta é necessária para o controle do diabetes. O planejamento dietético adequado pode gerenciar o açúcar no sangue de pessoas com diabetes. Tudo combinado com medicamentos e mudanças de estilo de vida.
O carboidrato é um dos nutrientes essenciais para torná-lo saudável. Por outro lado, pode aumentar o açúcar no sangue e diminuir o controle efetivo da diabetes. Isto é devido aos carboidratos que quebram e colaborarem para aumentar o açúcar no sangue.
Mas para manter o açúcar no sangue sob controle você precisa comer alimentos que contém carboidratos de qualidade. Estes carboidratos de qualidade são aqueles que possuem uma taxa média ou baixa de índice glicêmico, de acordo com uma tabela.
Os alimentos de baixo índice glicêmico são alimentos com pouco ou nenhum carboidrato. Estes incluem carne, vegetais verdes, nozes, sementes e pequenas bagas. Os alimentos de médio índice glicêmico são os grãos integrais, como aveia, arroz e trigo integral e a maioria das frutas. Por outro lado, os alimentos com alto índice glicêmico incluem grãos refinados, pão branco, açúcar e batatas brancas.
Pão possui elevadas quantidades de carboidratos. Por outro lado, existe pão que não aumenta o açúcar no sangue. O pão integral com ingredientes ricos em fibras como farelo e aveia são bons para os diabéticos.Entre o melhor pão para as pessoas com diabetes está os pães de grãos inteiros, pão de sanduíche multi-grãos,tortillas de baixo carboidrato enriquecido com fibras e o pão livre de grãos. O pão enriquecido com fibras de grãos integrais pode controlar o açúcar no sangue através da dieta.
Fibras podem gerenciar os níveis de açúcar no sangue de diabéticos. Eles também podem prevenir doenças cardíacas, reduzir seu colesterol, hemorroidas e constipação.Pão multi-grão é feito de grãos não refinados e integrais. Estes grãos são ricos em fibras (não enriquecido) que diminui o impacto dos carboidratos no açúcar no sangue.
Pão integral deve ter ingredientes como arroz integral, aveia, trigo sarraceno, quinoa, trigo em grão, cevada e farelo. Os cereais integrais também contêm alguns nutrientes como proteínas, vitamina E e zinco.Tortillas de baixo carboidrato estão adicionadas com fibra para reduzir a contagem de carboidratos. Alguns dos ingredientes das tortillas são os pós como os de proteína de soja e de soro de leite, que são baixos em carboidratos.Enquanto isso, o pão livre de grãos contém ingredientes como a farinha de coco, farinha de amêndoa e semente de linhaça.
Estes podem fazer algumas receitas de pão de baixo carboidrato.
Fonte: Nutrição / Alimentação / Saúde - 21 de junho de 2016 - portal tiabeth