O jejum poderia fornecer um "enorme potencial" no manejo ou prevenção da inflamação, que acredita-se que contribua para o diabetes tipo 2, disseram pesquisadores americanos.
Uma equipe do hospital Mount Sinai relatou que o jejum também melhora doenças inflamatórias crônicas, como câncer, esclerose múltipla e doenças cardiovasculares.
O jejum foi mostrado para ajudar a reduzir a HbA1c em pessoas com diabetes tipo 2, com um estudo publicado no mês passado, mostrando também que o jejum intermitente poderia preveniir um acúmulo de gordura no pâncreas que poderia proteger contra o diabetes tipo 2.
"A restrição calórica melhora as doenças inflamatórias e auto-imunes, mas os mecanismos pelos quais a redução da ingestão calórica controla a inflamação têm sido pouco compreendidos", disse a autora sênior Miriam Merad, diretora do Instituto Precision Immunology da Icahn School of Medicine, em Mount Sinai.
Para entender os mecanismos por trás do jejum com mais clareza, Merad e seus colegas testaram os efeitos do jejum em células humanas e de ratos.
Eles descobriram que o jejum intermitente deu início à liberação de "monócitos", uma coleção de células pró-inflamatórias. Durante os períodos de jejum, essas células entram no modo de sono e são menos inflamatórias do que as células que foram alimentadas.
"Os monócitos são células imunes altamente inflamatórias que podem causar sérios danos aos tecidos, e a população tem visto uma quantidade crescente na circulação sanguínea como resultado de hábitos alimentares que os humanos adquiriram nos últimos séculos", explicou o Dr. Merad.
O número desses monócitos foi significativamente reduzido após o jejum, o que, segundo os pesquisadores, enfatiza a ligação entre os padrões dietéticos altamente calóricos e os resultados de doenças inflamatórias.
"Considerando o amplo espectro de doenças causadas pela inflamação crônica e o crescente número de pacientes afetados por essas doenças, há um enorme potencial em investigar os efeitos anti-inflamatórios do jejum", disse o primeiro autor Stefan Jordan, um pós-doutorado em o Departamento de Ciências Oncológicas do Monte Sinai.
Os resultados do estudo foram publicados no jornal Cell .
Fonte: Diabetes News - diabetes.co.uk - Por Jack Woodfield , 23/08/2019
