Estudo publicado pelo JAMA sugere que o consumo de bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, está associado à mortalidade em adultos dos EUA.
O consumo de bebidas açucaradas (ou seja, bebidas adoçadas com açúcar e sucos de frutas) está associado a um aumento do risco de mortalidade? Pesquisas já relacionaram o consumo de bebidas adoçadas com açúcar (SSBs - sugar-sweetened beverages em inglês) com o risco de doença cardíaca coronária (DCC), mas o papel do suco de frutas nutricionalmente similar e a associação dessas bebidas com o risco de mortalidade é desconhecido.
Esta pesquisa, publicada online pelo periódico JAMA, buscou avaliar a associação de SSBs e sucos 100% de frutas, isoladamente e em combinação (bebidas açucaradas), com a mortalidade.
O estudo de coorte é uma análise secundária de dados obtidos de 30.183 participantes no estudo “Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke" (REGARDS). O estudo REGARDS foi projetado para examinar os modificadores do risco de AVC. A inscrição de participantes ocorreu de fevereiro de 2003 a outubro de 2007, com acompanhamento a cada 6 meses até 2013. No geral, 30.183 adultos negros e brancos não hispânicos com 45 anos ou mais foram inscritos no estudo REGARDS.
Aqueles com DCC conhecida,acidente vascular cerebral ou diabetes no início do estudo (12.253 [40,6%]) e aqueles com falta de dados dietéticos (4.490 [14,9%]) foram excluídos do estudo atual, resultando em um tamanho de amostra de 13.440. Os dados foram analisados de novembro de 2017 a dezembro de 2018.
O consumo de bebida adoçada com açúcar e de suco 100% de frutas foi estimado usando um questionário de frequência alimentar validado e examinado usando categorias de consumo que se alinham com os limites recomendados para a ingestão de açúcar como porcentagem da energia total (ET; <5%, 5% a < 10% e ≥10%) e incrementos de 340 gramos.
Os principais resultados e medidas foram a mortalidade por todas as causas e por doenças coronarianas, determinadas a partir de registros de causas de morte e entrevistas familiares e julgadas por uma equipe treinada. Razões de risco ajustadas (HRs) multivariáveis foram estimadas usando modelos de regressão.
No geral, 13.440 participantes tinham uma idade média (DP) de 63,6 (9,1) anos no início do estudo, 7.972 (59,3%) eram homens, 9.266 (68,9%) eram brancos não-hispânicos e 9.482 (70,8%) tinham sobrepeso ou obesidade . Houve 1.000 mortes por todas as causas e 168 mortes relacionadas à DCC durante o acompanhamento (média [DP] de acompanhamento, 6,0 [1,8] anos).
A média (DP) de consumo de bebida açucarada foi de 8,4% (8,3%) da ET/dia (4,4% [6,8%] ET/dia de SSBs; 4,0% [6,8%] ET/dia de suco 100% de frutas). Entre os altos consumidores de bebidas açucaradas (≥10% da ET) vs os baixos consumidores (<5% da ET), as HRs ajustadas ao risco foram 1,44 (IC 95%, 0,97-2,15) para a mortalidade por DCC e 1,14 (IC 95%, 0,97-1,33) para a mortalidade por todas as causas.
HRs de mortalidade por todas as causas ajustadas ao risco foram de 1,11 (IC 95%, 1,03-1,19) para cada 340 gr adicionais de bebida açucarada consumidos e 1,24 (IC 95%, 1,09-1,42) para cada 340 gr adicionais de suco de fruta consumidos. Em modelos ajustados ao risco, não houve associação significativa entre o consumo de bebidas açucaradas e a mortalidade por doença cardíaca coronariana.
O estudo concluiu que cada dose adicional de 340 gr/dia, tanto de bebidas açucaradas, como de suco de frutas, foi associada a um risco de mortalidade por todas as causas 11% e 24% maiores, respectivamente. Esses achados sugerem que o consumo de bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, está associado à mortalidade por todas as causas. Estudos robustos e de longo prazo são necessários para informar a associação do consumo destas bebidas com o risco de mortalidade por DCC.
Fonte: news.med.br- Medical Journal - 22 de maio de 2019
JAMA Network Open, publicação online de 17 de maio de 2019.
Estudo publicado pelo JAMA sugere que o consumo de bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, está associado à mortalidade em adultos dos EUA. Disponível em: <news.med.br/p/medical-journ.... Acesso em: 28 mai. 2019.