Fonte: Diabetes News - diabetes.co.uk, por Jack Woodfield de 06/06/2018
O médico Xand van Tulleken está alertando sobre como nem todos os carboidratos são iguais em um programa da BBC que foi exibido nesta quarta-feira, 6 de junho.
Sobre a verdade a respeito dos carboidratos, o Dr. van Tulleken explora a ingestão de alimentos e como os carboidratos podem afetar o peso , incentivando as pessoas a reduzir sua ingestão de carboidratos. Obesidade e diabetes tipo 2 estão significativamente ligados e ingestão de carboidratos está se tornando um ponto de discussão prevalente entre os profissionais de saúde , porque os carboidratos têm o maior impacto sobre os níveis de açúcar no sangue.
Juntamente com o Dr. Kirby Faisal Maassarani, do GP de Kirby, os dois médicos conversaram com os principais especialistas, chefs e um grupo de pessoas obesas com complicações de saúde, incluindo diabetes tipo 2 e sobre a relação entre obesidade e carboidratos.
Entre o grupo de obesos, aqueles que cortaram amido e açúcar acabaram melhorando significativamente o açúcar no sangue, com um participante perto de alcançar a remissão do diabetes tipo 2.
As principais lições da exposição são que nem todos os carboidratos são iguais, com alimentos ricos em fibras, por exemplo - chamados de "carboidratos verdes" - significativamente mais saudáveis que "carboidratos amarelos ", como macarrão e batatas, e "carboidratos brancos". como arroz e biscoitos.
Falando à MailOnline , Dr van Tulleken disse: "Aprender a comer carboidratos de forma mais inteligente me ajudou a controlar meu peso com mais facilidade. Como médica com diploma em saúde pública, estou convencida de que poderia trazer benefícios semelhantes a milhões de britânicos".
O programa também oferece aos usuários dicas importantes sobre como evitar os carboidratos ruins, além de mostrar experimentos científicos sobre como os carboidratos podem afetar os níveis de energia das pessoas.
O show foi exibido no dia 6 de junho na BBC One às 20:00 e também poderá ser assistido pelo BBC iPlayer .