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Diabetes

O adoçante sucralose prejudica a saúde?

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Diabéticos podem consumir sucralose com moderação. Assim como a maioria dos adoçantes e alimentos, a sucralose pode ser consumida por diabéticos, desde que em quantidades adequadas e que não atrapalhem o controle da doença.

Veja no site: anad.org.br/produtos-com-se... , alguns adoçantes a base de sucralose com Selo ANAD.

Saiba Mais:

O açúcar está presente em grande parte da nossa alimentação e muitas pessoas precisam controlar o consumo do açúcar por conta da dieta ou até mesmo por conta da glicose elevada. Para quem deseja reduzir o consumo de açúcar seja por qualquer motivo, precisa prestar muito atenção no uso dos adoçantes, principalmente nos adoçantes que contém sucralose. É justamente sobre esse assunto que vamos falar, pois muitas pessoas tem dúvidas sobre a seguinte pergunta: Sucralose faz Mal? É justamente sobre isso que vamos falar e explicar os detalhes dessa substância.

O QUE É SUCRALOSE?

Segundo o dicionário, sucralose é: “uma substância utilizada adoçantes artificiais com capacidade adoçante que vai de 600 a 800 vezes o poder adoçante do açúcar. É uma molécula derivada da sacarose sendo produzido através de um processo feito em várias etapas no qual 3 átomos de cloro substituem 3 grupos de hidrogênio-oxigênio”. A Sucralose não é um produto natural, pois não podemos encontrar o mesmo na natureza.

Apesar de ser uma substância que é feita a partir do açúcar, a molécula desse açúcar é modificado quimicamente para dar origem a Sucralose e a partir de todo esse processo, é feito o adoçante artificial.

Porém, apesar de ser uma substância feita do açúcar, o nosso organismo não entende e também não reconhece como sendo açúcar, por isso dessa forma, a Sucralose não é metabolizada pelo organismo como fonte de energia. A maior parte é absorvida pelo sistema digestivo e uma pequena quantidade é eliminada rapidamente através da urina.

DIABÉTICOS PODEM INGERIR SUCRALOSE?

A resposta para essa pergunta é SIM, pois alguns estudos dizem que essa substância é adequada para quem tem diabetes, devido ao que já explicamos acima, ou seja, a sucralose não é reconhecida como açúcar pelo organismo e por isso não afeta os níveis de glicose no sangue.

Por não ser reconhecida pelo organismo, ela passa despercebida e por isso não engorda, pois o corpo não pode absorver aquilo que desconhece. Esse fator torna a sucralose ausente de calorias, já que a substância passa quase que intacta pelo sistema digestivo.

SUCRALOSE FAZ MAL?

A dúvida é exatamente essa, se a Sucralose faz mal para quem a consome. Pois bem, diversos estudos foram realizados com essa substância e atualmente foi liberado em mais de 80 países para o consumo com aprovação do comitê científico alimentar europeu (SCF) e pela Organização Mundial da Saúde.

O que dizem esses estudos que garantiram a liberação da sucralose para uso comercial:

a substância é inerte, ou seja, não é absorvida e não interfere com nossos processos metabólicos habituais;

a sucralose não possui efeitos colaterais conhecidos;

não é tóxica;

não interfere com o metabolismo dos carboidratos;

pode ser utilizada por diabéticos porque seu consumo não causa alterações nos níveis de glicose e insulina na corrente sanguínea em curto prazo.

Portanto pode consumir sem medo, porém sempre com cautela para não exagerar, pois sabemos que tudo o que é quimicamente produzido, pode sim causar danos ao nosso organismo. Consulte o seu nutricionista e seu médico antes de consumir esse produto.

Fonte: Manual da Diabetes

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