Son compuestos químicos que se encuentran en los alimentos, tienen funciones específicas y trabajan conjuntamente. Son importantes para el crecimiento y la supervivencia de los organismos vivos. Los nutrientes incluyen: carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales;
Nutrientes esenciales
Son los nutrientes no pueden ser sintetizados por el organismo pero que son necesario para el funcionamiento normal de este. Son diferentes para cada especie y muchos de ellos se necesitan solo en pequeñas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos y reutilizarlos. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, minerales, lípidos y aminoácidos.
-Aminoácidos esenciales (son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo): isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, y valina (la histidina y arginina son esenciales sólo durante el primer año de vida)
-Carbohidratos: fuente de glucosa
-Lípidos: fuente de ácido linoleico, linolénico y araquidónico
- Vitaminas liposolubles: A, D, E y K
- Vitaminas hidrosolubles: vitamina C y complejo B
-Minerales: calcio, hierro, fósforo, sodio, yodo, potasio, cloruro
Alguien quiere compartir los beneficios de alguno de estos nutrientes?