Qué hambre! Pasta con salmón ahumado: una rica receta de pasta muy fácil de preparar y que se puede elaborar tanto con tagliatelle o espaguetis:
- 250gr de pasta fresca
- 1 cebolla mediana
- 400 ml de crema fresca
- 120 gr de salmón ahumado
- espinaca fresca (a gusto)
- 1/2 vaso pequeño de vino blanco
- aceite de oliva
- queso parmesano
1) Cocer la pasta según las instrucciones del envase.
2) Picar la cebolla y en un sartén con un poco de aceite dejarla hasta que esté transparente. Añadir el vino blanco y dejar reducir, teniendo cuidado de que la cebolla no se queme.
3) Bajar el fuego e incorporar la espinaca y la crema, mezclar todos los ingredientes. Dejar espesar a fuego medio y reservar.
4) Picar el salmón en trocitos pequeños y reservar.
5) Cuando la pasta esté lista repartirla en los platos a servir.
6) Verter la crema sobre la pasta y el salmón ahumado.
7) Agregar el parmesano, sal y pimienta a gusto y servir bien caliente.
Bon appétit!
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