DIETA MEDITERRÁNEA:
TRADICIONALMENTE SANA
La adopción de hábitos alimenticios trae parejo uno de sus más preocupantes problemas de salud: el sobrepeso. Para combatirlo, no abandones la dieta mediterránea
Constatado: la mejor dieta, la mediterránea. Equilibrada, variada, saludable y muy completa. ¿Su secreto? Comer de todo y moderadamente. Sin obsesiones, dando a la comida el lugar que realmente le corresponde, y por supuesto, acompañándola de ejercicio físico: una fórmula tan eficaz, que podría desbancar a cualquier otra dieta de adelgazamiento. Sus beneficios son tales que incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda esta dieta como herramienta de prevención de la obesidad, una enfermedad que lleva camino de convertirse en epidemia en los países desarrollados.
Sus claves
1- Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y un tipo de grasa vegetal (monoinsaturado) que le confieren propiedades cardioprotectoras.
2- Consumir a diario alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos. Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan, al mismo tiempo, una gran cantidad de agua.
3- El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y sus productos integrales) forman parte de la alimentación diaria; es imprescindible por su composición rica en carbohidratos que aportan una parte importante de la energía necesaria.
4- Los alimentos poco procesados, frescos y locales son los más adecuados.
5- Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos; excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc.) y vitaminas. ( En personas con padecimiento de Psoriaiss no se recomienda ni personas intolerantes a la lactosa)
6- La carne roja habría de consumirse con moderación y si puede ser como parte de guisados y otras recetas. Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos. ( de preferencia consumir muy poco o dejar de consumir sobre todo si padecemos psoriasis)
7- Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación. Se recomienda el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces a la semana ya que sus grasas aunque de origen animal- tienen propiedades muy parecidas a las grases de origen vegetal. El consumo de huevos tres o cuatro veces a la semana es una buenas alternativa a la carne y el pescado.
8- La fruta fresca constituye el postre habitual
9- El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino se ha de tomar con moderación y con las comidas.
10- Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente. Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras necesidades es muy importante para conservar una buena salud.
Los beneficios de una dieta milenaria
Previene la obesidad y la diabetes mellitus, enfermedades propias de las sociedades desarrolladas en las que priman una alimentación excesivamente rica en grasas saturadas y unos hábitos de vida sedentarios.
Tiene propiedades cardioprotectoras, fundamentalmente debido al consumo de aceite de oliva virgen, fuente saludable de ácidos grasos insaturados y micronutrientes como los antioxidantes. La dieta mediterránea en definitiva, aumenta la esperanza de vida al reducir las muertes e incidencia de enfermedad coronaria y cáncer.
Ayuda a prevenir la depresión: las vitaminas del grupo B y los ácidos grasos omega-3 presentes en la dieta mediterránea, ejercen un papel protector frente a los trastornos neurológicos. Según la doctora Sánchez Villegas, profesora de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en el área de Medicina Preventiva y Salud Pública, los ácidos grasos Omega-3 de cadena larga (w-3), presentes en el pescado, tiene efectos beneficiosos sobre la enfermedad de Alzheimer, el autismo, la esquizofrenia, la ansiedad el trastorno bipolar y la depresión, además del Parkinson.
mas informes en fundacionpsoriasis.com