Fonte: Diabetes News - diabetes.co.uk , de 15 de maio de 2018 por Jack Woodfield
Comer ovos é uma adição dietética saudável e não aumenta o risco de doenças cardiovasculares em pessoas com diabetes tipo 2 , disseram pesquisadores australianos.
O ingrediente simples, que pode ser cozido de várias maneiras diferentes, sempre foi motivo de controvérsia quando se trata de se é saudável comer.
No ano passado, um documentário da Netflix intitulado What the Health afirmou que comer apenas um ovo por dia era tão ruim para a expectativa de vida quanto fumar cinco cigarros por dia. Mas uma plenitude de pesquisas recentes desmascarou esse mito, ajudando a decifrar a desinformação sobre os ovos para a nossa saúde.
Este novo estudo da Universidade de Sydney foi dividido em duas partes, as quais levaram os participantes a seguir uma série de diferentes dietas relacionadas a ovos.
O primeiro estudo envolveu adultos com diabetes tipo 2 comendo 12 ovos por semana, com os pesquisadores comparando seus resultados de saúde com aqueles que limitaram sua ingestão de ovos a apenas dois por semana. Após três meses, os pesquisadores disseram que não observaram nenhuma diferença nos fatores de risco cardiovascular.
No estudo de acompanhamento, os mesmos participantes foram solicitados a seguir uma dieta de perda de peso cheia de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (como abacate e azeite, que são considerados componentes valiosos de uma dieta baixa em carboidratos) e continuar com ovos altos ou baixos. consumo.
Após mais seis meses, novamente, nenhum elemento de risco cardiovascular foi descoberto e todos perderam peso, independentemente de quantos óvulos eles tenham comido durante o julgamento.
O líder do programa de pesquisa, Dr. Nicholas Fuller, do Centro Charles Perkins da Universidade de Sydney, na Austrália, disse: "Apesar de conselhos diferentes sobre níveis seguros de consumo de ovos para pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2 , nossa pesquisa indica que as pessoas não precisam deixar de comer ovos se isso fizer parte de uma dieta saudável.
"Muitas dessas pesquisas epidemiológicas mostram que o alto consumo de ovos (seis ou mais ovos por semana) é prejudicial à saúde de uma pessoa, no momento em que nos é ordenado que evitássemos ovos "
Os resultados foram publicados na Revista Americana de Nutrição Clínica .