Gostaria de saber se oa alimentos nas... - Diabetes, Aprende...
Gostaria de saber se oa alimentos nascidos em baixo da terra (macaxeira, batata, cenoura,etc...) são prejudiciais a saude do diabetico.
Os tubérculos como batata, mandioca, mandioquinha e inhame são ricos em carbohidratos, podem ser consumidos se substituírem o arroz e em pequenas quantidades. Ou seja, não é aconselhável consumir arroz com batata ou mandioca por exemplo ; para fazerem parte da nossa dieta devem estar balanceados de acordo com seus respectivos índices glicêmicos, e sua nutricionista saberá orienta-lo como melhor faze-lo.
Temos diversas informações disponibilizadas e entre elas , a famosa Batata Yacon que ganhou destaque depois que pesquisadores da Universidade de Fukushima, no Japão, encontraram nela uma substância “ semelhante à insulina “, capaz de reduzir as taxas de glicose no sangue. Esses estudos concluíram que o tubérculo, originário dos Andes, pode contribuir no tratamento de diabetes. O efeito benéfico decorre de uma interessante combinação de nutrientes. O carboidrato presente ali, a inulina, é um tipo de açúcar de baixa caloria, que não promove picos de glicemia, embora garanta o aporte de energia necessário às atividades diárias.
Cenoura é bom para a regulação do açúcar no sangue devido à presença de carotenóides em cenoura. Um estudo da Universidade de Minnesota School of Public Health testou 4.500 pessoas com mais de 15 anos e descobriu que aqueles com os mais altos níveis de carotenóides no sangue, tinham cerca de metade o risco de diabetes do que aqueles com menos. No entanto, como as cenouras têm alto índice glicêmico e podem elevar os níveis de açúcar no sangue, eles devem ser consumidos com moderação por diabéticos, após consulta com seu médico.
floripa, lembra da publicação Manual de Contagem de Carboidratos Centro de Diabetes de Belo Horizonte que esta disponível no link : novonordisk.com.br/Images/2... , você poderá ver diversos alimentos e seus respectivos índices glicêmicos.
obrigado pela informação, foi de grande valia para escolher os alimentos certos nas refeições.