Fonte: Medical News Today, 09/05/2018 , por Lana Barhum
Pessoas com doença renal crônica precisam limitar a quantidade de potássio que consomem, porque seus rins não conseguem processar o potássio adequadamente, fazendo com que ele se acumule no sangue.
Medicamentos usados para tratar a doença renal também podem elevar os níveis de potássio. Uma das melhores maneiras de gerenciar os níveis de potássio é fazendo mudanças na dieta. Isso pode significar evitar alimentos ricos em potássio e substituí-los por alternativas com baixo teor de potássio.
Alimentos com alto teor de potássio para evitar
Uma pessoa com doença renal crônica deve evitar comer nozes.
Níveis elevados de potássio podem causar sintomas graves, incluindo batimentos cardíacos irregulares e cãibras musculares. Níveis baixos de potássio podem causar a fraqueza dos músculos.
Um médico ou nutricionista pode ajudar a explicar a quantidade correta de potássio a consumir para a situação única de cada pessoa.
Alguns alimentos com alto teor de potássio que as pessoas com DRC devem limitar ou evitar incluem:
nozes
feijão e legumes
batatas
bananas
a maioria dos produtos lácteos
abacates
alimentos salgados
comidas rápidas
carnes processadas, como carnes e cachorros-quentes
farelo e grãos integrais
espinafre
melão e melada
tomates
sucos vegetais
Restrições dietéticas podem ajudar a prevenir mais danos aos rins naqueles com DRC.
Alimentos com baixo teor de potássio para adicionar
Maçãs são um lanche popular de baixo teor de potássio.
Alimentos com baixo teor de potássio são uma opção mais segura para pessoas com DRC. De acordo com a American Kidney Foundation, uma dieta com restrição de potássio permite 2.000 miligramas de potássio por dia.
No entanto, um médico ou nutricionista está em melhor posição para aconselhar uma pessoa sobre suas necessidades individuais.
Há uma abundância de alimentos que são baixos em potássio. Para esses alimentos, meia xícara é o tamanho da porção recomendada.
Comer mais de uma porção pode transformar uma opção de baixo teor de potássio em um lanche de alto teor de potássio, por isso é essencial manter-se dentro das diretrizes recomendadas.
Alimentos com baixo teor de potássio incluem:
maçãs, suco de maçã e compota de maçã
a maioria das bagas, incluindo amoras, mirtilos , morangos e framboesas
uvas e suco de uva
suco de abacaxi e abacaxi
melancia
espargos
brócolis
cenouras
couve
repolho
pepinos
arroz branco, macarrão e pão (não grãos integrais)
abobrinha e abóbora amarela
Sobre potássio
As pessoas não devem cortar totalmente o potássio, pois é um nutriente essencial que ajuda a gerenciar muitas das funções do corpo.
O potássio tem muitos papéis essenciais no corpo, incluindo:
ajudando os músculos a contrair
manutenção do equilíbrio eletrolítico
regulação da pressão arterial
mantendo o coração funcionando corretamente
auxiliando na remoção de resíduos
promover o crescimento celular e a saúde
entregando oxigênio ao cérebro
estabilizando o processo metabólico