Fonte: Food News Latam, janeiro 31, 2014
SETORES - NUTRICION_INGREDIENTES
Prevalência Internacional de sobrepeso e obesidade entre os adolescentes, e, portanto, os problemas associados a eles, tem aumentado significativamente nos últimos anos.
Um estudo realizado pela Universidade do País Basco ( UPV / EHU ), confirma que, independentemente do total de calorias consumidas e independentemente da atividade física o percentual excessivo de gordura na dieta leva a um maior acúmulo de gordura no abdômen.
" Pensava-se que, mesmo com uma dieta desequilibrada , a prática de exercícios físicos vigorosos fizesse a compensação de alguma forma. Neste estudo, verificou-se que não é assim " , diz Idoia Labayen , investigador principal do estudo publicado na revista Clinical Nutrition.
O objetivo foi estudar o papel que componente lipídico , ou seja, dieta rica em gordura sobre o acúmulo de gordura abdominal em adolescentes. O acúmulo de gordura no abdômen é o mais prejudicial , pois aumenta o risco de problemas cardiovasculares, diabetes mellitus , hipertensão arterial, hipercolesterolemia , etc .
No entanto, até agora não existiam estudos anteriores que examinaram o papel da composição da dieta em excesso de gordura abdominal em um estágio tão crítico do desenvolvimento , como a adolescência. " Os adolescentes são um grupo de risco em termos de preocupações de estilo de vida como eles começam a tomar suas próprias decisões sobre o que querem ou não querem comer , e viver uma fase em que muitos deles não praticam esporte " diz Labayen .
Gordura, um fator relevante :
Os autores trabalharam com uma sub-amostra de 224 adolescentes que participaram do estudo HELENA , financiado pela Comissão Europeia, que é medido com precisão a gordura abdominal por dupla absorção de raios -X , além de hábitos alimentares e de atividade física.
Especialistas sugerem que dietas com alto teor de gordura pode aumentar o risco de obesidade , mesmo sem aumentar a ingestão calórica total . Ou seja, independentemente do total de calorias consumidas , uma percentagem excessiva de gordura na dieta pode conduzir a uma maior percentagem de gordura corporal .
Os resultados deste estudo confirmam essa hipótese e mostram que a porcentagem de gordura da dieta foi significativamente associada com o aumento da adiposidade abdominal e, além disso , essa relação é independente dos níveis de atividade física realizadas pelos adolescentes.
"Embora a atividade física seja normalmente um fator de prevenção , neste caso particular, não conseguiu contrapor . Estes resultados apontam para a gordura da dieta como um fator de risco para obesidade abdominal em adolescentes , independente da atividade física " , diz Labayen .
