Alimentacion saludable en preescolares y escolares

En la infancia la alimentación va cambiando, algunas cosas pueden dejarse mientras que otros alimentos van incorporándose lentamente. Además, es el momento para crear hábitos de vida saludable en los niños.

Desde los 2 años en adelántate deberían consumir idealmente 4 comidas al día (si van a clases, se puede agregar una fruta o lácteo de colación)

EJemplo :

Desayuno y media tarde:

1 Lácteo (1 taza de leche o 1 yogurt o 1 postre casero a base de leche o 1 rebanada de queso fresco o quesillo).

1 porción de cereales (Pan con mermelada o Avena o Cereales bajos en azúcar)

Almuerzo y comida:

1 porción de ensalada: verduras crudas o mezcla de crudas y cocidas, variando los colores (zanahoria, espinaca, tomate, betarraga, lechuga, etc.).

1 proteína (Pescado, pollo, pavo, vacuno, legumbres, huevo).

1 porción de cereal (arroz, fideos, papas).

1 postre (de preferencia fruta natural mediana o mix o compota de frutas. (manzana, naranja, kiwi).

No puede faltar en la alimentación saludable:

Lácteos: yogurt, quesillo, queso fresco.

Aportan el calcio necesario para la formación y mantención de huesos y dientes.

Proteínas (Carnes): vacuno, pollo, pavo, pescados, huevo, porotos, lentejas, arvejas,

Aportan zinc y proteínas, elementos necesarios para el crecimiento, y hierro, que previene anemias.

Hay que preferir carnes blancas, como pescados, los que aportan grasas saludables (ácidos grasos omega 3) que contribuyen a la concentración y la memoria además de mejorar el sistema inmune, y son buena fuente de proteínas.

Las leguminosas y el huevo pueden reemplazar a las carnes.

Frutas y verduras variadas: (zanahoria, espinaca, tomate, betarraga, lechuga, etc.).

Aportan la fibra necesaria para mantener el transito intestinal normal, y minerales, vitaminas y antioxidantes.

Se aconseja dar de diferentes colores para asegurar variedad en el aporte de minerales, vitaminas y fotoquímicos.

Cereales: Pan, arroz, fideos, papas, avena, sémola, maicena.

Entregan la energía necesaria para las actividades diarias, además de vitaminas, minerales y fibra.

Aceites y grasas: aceite de oliva, canola, maravilla, maíz, soya.

Contienen ácidos grasos esenciales para el crecimiento. Es mejor preferir aceites vegetaleS

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